9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 10:12


 

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Biscuits aux 4 épices (clic)

 

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Et une nouvelle recette de biscuits, une ! Et qui utilise des jaunes d'oeufs en surplus, s'pa top moumoutte ça ?

Je ne savais pas trop à quoi les faire cette fois ci ... alors j'ai fouillé un peu dans mon panier aux épices et j'ai remarqué que je n'utilisais jamais mon mélange 4 épice ...

 

Ni une ni deux, c'est parti pour des biscuits aux 4 épices !

 

biscuitsepices.jpg

 

Ingrédients :

( environ 17 biscuits ) :

 

 - 120g de farine

 - 1 c.a.s de sucre

 - 2 c.a.s de miel

 - 60g de beurre demi-sel

 - 2 jaunes d'oeufs

 - 1/2 sachet de levure

 - 1 c.a.c de mélange aux 4 épices

 - 1 c.a.c de bicarbonate de sodium

 

biscuitsepices-2.jpgbiscuitsepices-3.jpg

 

Préparation :

 

Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis ajoutez le miel. Dans un autre saladier, réunir la farine, la levure, les épices et le bicarbonate que vous incorporez ensuite à l'autre préparation.

 

Bien mélanger le tout et ajoutez le beurre ramolli ( non fondu ! ) petit à petit. Travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'une belle boule.

 

Recouvrez-la d'un film alimentaire et laissez reposer 1h au réfrigérateur. Une fois le temps écoulé, travaillez un peu la pâte pour la ramollir et étalez-la au rouleau, sur un plan de travaille fariné, sur environ 4 mm.

Façonnez alors les biscuits à l'emporte pièce de la grosseur que vous souhaitez.

 

Placez-les sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et enfournez à four chaud à 200° pendant environ 10 min. Surveillez la cuisson, les biscuits cuisent très vite !

 

Sortez-les et laissez-les reposer sur une grille. Ils sont parfait avec le café ou le thé !

 

Petit truc en plus :

 

Vous pouvez recouvrir une moitié du biscuit d'un glaçage au chocolat noir ou blanc.

Pour les très gourmands vous pouvez mettre un peu de nutella dessus ...  mais bon ... s'pa moi qui vous l'ai dit hein ...

 

Bonne appétit

Nénaya

Publié par Nenaya - dans Biscuits
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commentaires

laurence 01/05/2013 21:57

merçi

Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
  • Prénom : Camille; Age : variant; Sexe : féminin; Race : humaine; Cheveux : Indomptables; Yeux : expressif; Taille : les pieds touchent par terre; Poids : tout dépend du petit déjeuné; Caractère : pas toujours facile

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