11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 14:30


 

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Confiture de betteraves ( clic )

 

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A la base, je ne suis pas du tout fan de la betterave ! A la rigueur en petite quantité dans les salades ça passe bien, mais pas plus ! Et bien par contre, en mode sucré, j'adore ça !!! C'est vraiment meilleur à mon goût.

Je pense aussi que les amateurs de sucré-salé vont apprécier avec une viande !

 

confiturebetterave-3

 

Ingrédients :

( 1 pot )

 

 - 400g de betteraves sous-vide

 - 300g de sucre

 - 1 pomme

 - 1 sachet de sucre vanillé

 - 1 c.a.s de jus de citron

 

confiturebetterave-2.jpg

 

Préparation :

 

Coupez la betteraves et la pomme en petits morceaux. Mettre le tout dans une bassine en cuivre ou un plat à fond épais (type cocotte ou casserole épaisse). Recouvrir de sucre, citron et du sucre vanillé et mélangez.  
Laissez reposer une nuit à température ambiante recouvert d'un torchon propre.  
 
Le lendemain, la betterave aura rejeté son eau, mettre le tout sur feu moyen et laisser bouillir. Ecumez et baissez le feu ... la cuisson prend environ 40 min en tout ... tout dépend de la consistance souhaitée. Ne laissez pas trop longtemps ou vous n'aurez plus que des morceaux.  
 
J'ai mixé très légèrement à la fin car il en faut plus que ça pour ramollir de la betterave !   
 
Mettre directement en pot, fermez et retournez.  
 
Voilà !!!  
 
Bon appétit.

commentaires

LeeYaa 26/10/2011 23:01


Très original ! Je me demande quel gout ça donne en bouche !


Nenaya 28/10/2011 11:36



C'est dur a décrire ^^ mais c'est très doux en tout cas



choupette88 12/10/2011 17:34


Confiture de betterave, connais pas mais c'est une superbe bonne idée !
Bonne fin de journée à toi
bisousssssss


Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
  • Prénom : Camille; Age : variant; Sexe : féminin; Race : humaine; Cheveux : Indomptables; Yeux : expressif; Taille : les pieds touchent par terre; Poids : tout dépend du petit déjeuné; Caractère : pas toujours facile

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