8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 15:08


 

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Flan noix de coco (clic)

 

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Voici une recette trouvée sur le site journaldesfemmes.com, juste ici :

 

Tarte façon flan à la noix de coco de Hanane Liagre

 

J'ai juste modifié la quantité de noix de coco ... enlevé la pâte feuilletée ... et oublié de mettre la confiture dessus, je l'ai remplacé par du chocolat ...

 

Ingrédients :

 

 - 60cl de lait

 - 90g de sucre

 - 50g de maïzena ( ou farine à défaut ! )

 - 1 sachet de sucre vanillé

 - 2 oeufs

 - 100-125g de noix de coco en poudre

 

flancoco.jpg

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180° puis beurrez et farinez un moule à tarte.

 

Prenez 50 cl de lait et faites-le bouillir dans une casserole avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Pendant ce temps, mélangez les 10cl de lait restant avec la farine puis les oeufs. Quand le lait commence à bouillir, versez-le sur la préparation oeufs-farine-lait et bien mélanger le tout au fouet.

 

Transvasez le tout dans une casserole et remettre sur feu doux. Votre préparation va alors épaissir, ne cessez pas de remuez si vous ne voulez pas qu'elle attache.

Quand tout est bien épaissis, éteignez le feu et rajoutez la noix de coco, mélangez bien puis versez le tout dans le plat a tarte.

Enfournez directement pendant 40-45 min à 180°.

 

Laissez refroidir le flan à température ambiante puis au réfrigérateur, il doit se manger bien froid !

 

Bon appétit

Nénaya

Publié par Nenaya - dans Divers Sucrés
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