19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 13:01


 

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Gâteau au fromage blanc (clic)

 

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Cela faisait longtemps que je souhaitais essayé de faire un cheesecake. Et c'est Térésa du forum cuisineAZ qui m'a donné une première recette, française, tout droit venue d'Alsace.

 

Merci à Térésa d'avoir partagé cette recette :

Recette de base

 

Ingrédients :

 

 - 250g de pâte brisée maison  ou du commerce

 - 500g de fromage blanc à 40%

 - 4oeufs

 - 3 à 4 c.a.s de sucre

 - 25cl de crème fraîche

 - 1 c.a.s de farine

 

gateau-fromage-blanc.jpg

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 200° et tapissez votre moule avec la pâte brisée.


Mélangez la crème fraiche et le fromage blanc et y ajouter les jaunes d'oeufs. .Finissez par le sucre et la farine.

Montez vos blancs en neige très fermes puis incorporez-les à la préparation.

Versez le tout sur votre pâte brisée.

La cuisson se fait en deux étapes:

  • 20 min à 200°
  • 25 min à 175°

 

A la fin de la cuisson vous avez deux choix:

  • Pour éviter que le gâteau ne s'affaisse trop vite à la sortie du four, on peut le laisser 15 à 20 min dans le four éteint recouvert d'un papier d'aluminium.
  • Ou alors, on le sort du four directement et on le laisse reposer 15 à 20 min dans son moule sans y toucher.

Retournez-le ensuite sur une grille et laissez-le refroidir.

 

Verdict :

 

Ce gâteau est très simple à faire, l'homme a adoré, donc il est validé.

Ce gâteau peut nourrir 4 à 6 personnes je pense. Il se mange en petite quantité.

 

Bon appétit

 

Nenaya

 

commentaires

Teresa 20/01/2012 15:04

hello Nenaya,


moi aussi je l'adore ! pâte sablée ou pâte brisée,
tiens avec la pâte sablée finalement ça doit encore être meilleur !
as tu déjà essayé !!!!
je t'embrasse

Nenaya 05/02/2012 15:33



Non pas encore essayé mais je pense que je vais m'y mettre ! Je te donnerais des nouvelles :)



Teresa 25/07/2011 11:13


comment vive Teresa ????
non non vive Nenaya, et chapeau pour son blog, et sa
bonne humeur !!!!
bisous


Mathieu 24/07/2011 17:53


Voici un gateau qui nourrit ! meme sur 3 jours on a pas réussi à le terminer à 2 (pourtant c'est tres rare chez nous un gateau qui dure 3 jours) super recette j'adore


Teresa 10/07/2011 14:18


oh !!! la coquine de Nenaya !
ton blog est magnifique , tu es une pro !!!!!
tes photos sublimes !!!!


Nenaya 10/07/2011 14:31



ah d'accord je comprend mieux ce que tu disais sur le forum je pensais que tu avais vu ! Merci beaucoup en tout cas
c'est très gentil !!



OLMA 20/06/2011 14:15


Ca c'est un de mes desserts préféré.Tellement bon.Merci.


Nenaya 22/06/2011 09:48



Moi je dit:  Vive Teresa ! !



Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
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