10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 12:48


 

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Gratin courgettes-quinoa (clic)

 

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On se pose tous la même question en fin d'après-midi ou en début de soirée ... " huuuum kékonmange ce soir ? ". Et bien moi j'aime opter pour le gratin ! Simple, bon et efficace !

 

Ingrédients :

(  3 - 4 personnes )

 

 - 800g de courgettes

 - 1 gros oignon

 - 1 belle échalote

 - 150g de quinoa

 - 10 cl de coulis de tomate

 - gruyère

 - chapelure

 - sel / poivre

 - herbes de Provence

 - raz el hanout

 

gratincourgettesquinoa-2.jpg

 

Préparation :

 

Contrairement à beaucoup de gens, j'ai l'habitude de cuisiner mes légumes avant de les mettre au four, je les fais juste gratiner après.

 

Donc en premier lieu, il faut cuire le quinoa dans le double de son poid en eau et un peu de sel. Laissez bouillir puis baissez le feu au minimum et laissez cuire à couvert pendant 10 min environ.

 

Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'échalote puis faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Coupez les courgettes en morceaux et ajoutez-les dans la poêle, salez, poivrez, herbe de Provenc"ez" et raz el hanout"ez" !

 

Laissez mijotez le tout quelques minute, mais faites attention que les courgettes ne soient pas trop ramollies.

 

Une fois que tout est cuit, mélangez le quinoa égoutté, les courgettes et le coulis de tomate, versez le tout dans un plat à gratin et recouvrez de gruyère et d'un peu de chapelure.

 

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 10 min.

 

Bon appétit.

Nénaya

 

commentaires

condamine 11/10/2011 20:22


mmm!! je le teste demain^^


Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
  • Prénom : Camille; Age : variant; Sexe : féminin; Race : humaine; Cheveux : Indomptables; Yeux : expressif; Taille : les pieds touchent par terre; Poids : tout dépend du petit déjeuné; Caractère : pas toujours facile

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