19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 15:28


 

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Petits biscuits au parmesan ( clic )

 

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Des petits biscuits parfaits pour un apéritif en famille ou entre amis ! Personnellement je n'en fais pas souvent ... vu que j'y suis totalement accro. ... si jamais il y en a sur la table, ils ne font pas plus de 5min.

 

Je vous les conseil vivement, ils sont en plus très faciles à faire.

 

Ingrédients :

 

 - 120g de parmesan

 - 160g de farine

 - 120g de beurre ramolli

 - 2 jaunes d'oeufs

 - un peu de piment d'Espelette

 

biscuits parmesan

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le piment et le parmesan. Y incorporez les deux jaunes d'oeufs à la fourchette, bien mélanger.

 

Avec vos doigts bien propres, ajoutez le beurre ramolli mais non fondu et pétrissez bien la pâte.

Laissez-la reposer 15-20 min au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire.

 

Pour finir, pétrissez très rapidement la pâte et étalez-la au rouleau sur 4mm. Découpez vos biscuits à l'emporte pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez à 180° jusqu'à ce que les biscuit commencent très légèrement à dorer.(environ 10 min max)

Sorte-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

 

Dégustez froid.

Ils se conservent plutôt bien dans un boite en métal.

 

Bon apéritif !

Nénaya

commentaires

Teresa 17/08/2011 00:16


hello Nenaya !

ça me plaît bcp ! tes sablés je vais les faire,
j'adore le parmesan !!!!!!!!!!!!!!


Mathieu 18/07/2011 21:31


Hmmm un mélange entre l'Italie et la Bretagne ... ça tue :)


Nanon 22/06/2011 22:00


Coucou Nenaya !
Bravo pour ton blog, agréable à visiter, avec des recettes sympas, faciles et gourmandes ! On a envie de tout tester !
Pour commencer, je crois que je vais tester cette recette de petits sablés salés : la météo me prévoit du soleil pour ce WE, et je me que ces petits gâteaux seraient parfaits en apéritif sur la
terrasse !
A très vite !


Nenaya 23/06/2011 11:55



Merci beaucoup Nanon, j'espère que ces sablés vont te plaire. A bientôt



OLMA 20/06/2011 14:12


Voilà une recette que j'ai notée dans mon cahier. Je la
trouve originale et parfaite pour l'apéro.Merci.


Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
  • Prénom : Camille; Age : variant; Sexe : féminin; Race : humaine; Cheveux : Indomptables; Yeux : expressif; Taille : les pieds touchent par terre; Poids : tout dépend du petit déjeuné; Caractère : pas toujours facile

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