11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 18:37


 

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Préparation des plats de cuisson ( clic )

Préparation des plats de cuisson
Préparation des plats de cuisson

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Un petit résumé des techniques employée pour praparer les plats de cuisson, que ce soit pour une tarte, une quiche, un flan ... Ce n'est pas toujours évident pour les novices de trouver la bonne solution, alors voici les astuces.


Le beurre :

 

Le beurre reste incontournable quand on souhaite éviter qu'une préparation accroche au plat, surtout pour les gâteaux sucrés.

 

Les petites techniques:

  •  Etalez le beurre avec vos doigts bien propres, c'est le plus simple pour l'étaler uniformement. De plus, vos enfants adoreront le faire.
  •  Si vous ne voulez pas salir vos doigts, faites la même chose en mettant des gants en plastiques ou votre main dans un sac plastique!
  •  Pour plus de facilité, passez le dos de votre moule ( et non l'interieur ! ) sous l'eau chaude, ou mettez-le 1 min dans le four chaud. En etant tiède le beurre va foudre et sera plus simple à etaler dans les recoins.
  •   La dernière technique étant de faire fondre le beurre et l'étaler au pinceau, tout simplement.

 


Venez découvrir mes autres astuces : Eldaris section cuisine

Publié par Nenaya - dans Trucs et Astuces
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  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
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Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
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