18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 15:57


 

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Quiche Lorraine classique ( clic )

 

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La quiche Lorraine c'est un grand classique des soirs d'hiver où l'on ne sait pas quoi manger. Avec une bonne salade, ça fait toujours plaisir.

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisée

- 200g de lardons

- 1 bel oignon

- 1 échalote

- 2 oeufs

- 20 cl de crème fraiche épaisse

- 60g de gruyère

- Sel poivre, assaisonnement

 

quiche-loraine-2.jpg

 

Préparation :

 

Elpluchez et coupez finement l'oignon et l'echalotte puis faites les revenir dans une poêle avec les lardon.

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélangez la crème et les oeufset  assaisonnez. Attetion aux lardons qui salent déjà la quiche. Personnelement j'ai utilisé des herbes de Provence, du poivre et du cumin.

 

Versez le mélange oignons-lardons et le gruyère sur la pâte brisée préalablement piquée à la fourchette et mise dans un moule à tarte chemisé d'un papier cuisson. Et versez-y le reste de la préparation.

 

Cuire 20 min à 180°. Surveillez régulièrement.

 

Bon appétit

Nénaya

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  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
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Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
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