8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 15:57


 

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Velouté de potiron (clic)

 

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Aaaah l'automne ... qu'elle belle saison ... qui signe le top départ des soupes ! Vu le froid qui s'est installé rapidement après la chaleur, je m'empresse de faire ma soupe préférée, le velouté de potiron ... tout simple pour cette fois, le prochain sera aux épices.

 

soupe-potiron-2.jpg

 

Ingrédients :

 

 - 700g de potiron

 - 4 petites pommes de terre

 - 1 oignon

 - 3-4 c.a.s de vin blanc

- 30 - 40g de comté

 - 3 c.a.s de crème fraîche

 - gros sel

 - huile d'olive

 - poivre

 

soupe-potiron

 

Préparation :

 

Je fais mes soupes le plus souvent de la même manière. Tout d'abord émincez l'oignon, épluchez et coupez les pommes de terre et le potiron en morceaux.

 

Dans un fait-tout, faites chauffez l'huile d'olive et versez-y l'oignon, dès qu'il devient translucide, ajoutez les pommes de terre et le potiron, salez, poivrez, et laissez mijoter à feu moyen quelques minutes en remuant de temps en temps.

Déglacez ensuite avec le vin blanc, laissez mijoter encore 2 min.

 

Recouvrez ensuite vos légumes d'eau froide, ajoutez-y le gros sel  et laissez cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les légumes soient mous ( vérifiez avec un couteau ).

 

Quand les légumes sont prêts, éteignez le feu, ajoutez la crème fraîche et le comté, puis mixez le tout.

Servez bien chaud avec quelques brins de persil et du pain à l'ail grillé.

 

Bon appétit

Nénaya

commentaires

Gwen 10/10/2011 12:35


Je crois que je n'ai jamais manger de potiron. Je me souvient d'une énooorme potiron dans le garage quand j'était petite ( il n'était peut etre pas enorme finalement) mais je ne me souvient pas
l'avoir manger!^^


Gwen 09/10/2011 22:37


C'est marrant moi ce week end j'ai cuisiné du potimarron!^^


Nenaya 10/10/2011 10:01



Le potimarron est plus utilisé que le potiron car il est plus fort en goût ^^ de toutes façopn les deux sont très bon :)



Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
  • Prénom : Camille; Age : variant; Sexe : féminin; Race : humaine; Cheveux : Indomptables; Yeux : expressif; Taille : les pieds touchent par terre; Poids : tout dépend du petit déjeuné; Caractère : pas toujours facile

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