8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 15:57


 

Déménagement du blog ! Le Nuage Chocolat devient :

 

Eldaris.

 

Retrouvez cet article à cette adresse :

 

Velouté de potiron (clic)

 

Inscrivez-vous à ma nouvelle newsletter directement sur mon nouveau site Eldaris pour pouvoir suivre mes actualités.



Aaaah l'automne ... qu'elle belle saison ... qui signe le top départ des soupes ! Vu le froid qui s'est installé rapidement après la chaleur, je m'empresse de faire ma soupe préférée, le velouté de potiron ... tout simple pour cette fois, le prochain sera aux épices.

 

soupe-potiron-2.jpg

 

Ingrédients :

 

 - 700g de potiron

 - 4 petites pommes de terre

 - 1 oignon

 - 3-4 c.a.s de vin blanc

- 30 - 40g de comté

 - 3 c.a.s de crème fraîche

 - gros sel

 - huile d'olive

 - poivre

 

soupe-potiron

 

Préparation :

 

Je fais mes soupes le plus souvent de la même manière. Tout d'abord émincez l'oignon, épluchez et coupez les pommes de terre et le potiron en morceaux.

 

Dans un fait-tout, faites chauffez l'huile d'olive et versez-y l'oignon, dès qu'il devient translucide, ajoutez les pommes de terre et le potiron, salez, poivrez, et laissez mijoter à feu moyen quelques minutes en remuant de temps en temps.

Déglacez ensuite avec le vin blanc, laissez mijoter encore 2 min.

 

Recouvrez ensuite vos légumes d'eau froide, ajoutez-y le gros sel  et laissez cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les légumes soient mous ( vérifiez avec un couteau ).

 

Quand les légumes sont prêts, éteignez le feu, ajoutez la crème fraîche et le comté, puis mixez le tout.

Servez bien chaud avec quelques brins de persil et du pain à l'ail grillé.

 

Bon appétit

Nénaya

19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 15:28


 

Déménagement du blog ! Le Nuage Chocolat divient :

 

Eldaris.

 

Retrouvez cet article à cette adresse :

 

Petits biscuits au parmesan ( clic )

 

Inscrivez-vous à ma nouvelle newsletter directement sur mon nouveau site Eldaris pour pouvoir suivre mes actualités.



 

Des petits biscuits parfaits pour un apéritif en famille ou entre amis ! Personnellement je n'en fais pas souvent ... vu que j'y suis totalement accro. ... si jamais il y en a sur la table, ils ne font pas plus de 5min.

 

Je vous les conseil vivement, ils sont en plus très faciles à faire.

 

Ingrédients :

 

 - 120g de parmesan

 - 160g de farine

 - 120g de beurre ramolli

 - 2 jaunes d'oeufs

 - un peu de piment d'Espelette

 

biscuits parmesan

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le piment et le parmesan. Y incorporez les deux jaunes d'oeufs à la fourchette, bien mélanger.

 

Avec vos doigts bien propres, ajoutez le beurre ramolli mais non fondu et pétrissez bien la pâte.

Laissez-la reposer 15-20 min au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire.

 

Pour finir, pétrissez très rapidement la pâte et étalez-la au rouleau sur 4mm. Découpez vos biscuits à l'emporte pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez à 180° jusqu'à ce que les biscuit commencent très légèrement à dorer.(environ 10 min max)

Sorte-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

 

Dégustez froid.

Ils se conservent plutôt bien dans un boite en métal.

 

Bon apéritif !

Nénaya

Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
  • Prénom : Camille; Age : variant; Sexe : féminin; Race : humaine; Cheveux : Indomptables; Yeux : expressif; Taille : les pieds touchent par terre; Poids : tout dépend du petit déjeuné; Caractère : pas toujours facile

Recherche

Créer un blog gratuit sur overblog.com - Contact - CGU -
{block:PermalinkPage} Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... {/block:PermalinkPage}