18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 17:13


 

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On enchaine sur une recette piquée à Gaëlle. De jolie petites briochettes qui seront parfaites pour un reveil en douceur.
Elle a fourré les siennes de confiture et pate à tartiner. Les miennes par contre, sont natures, je préfère, comme ça chacun fait ce qu'il veut.

Recette povenant de : La table de Gaëlle

Merci à elle !

 

briocheexpress-3.jpg

 

Ingrédients :

- 150g de crème fraîche épaisse
- 175g de farine
- 60g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

briocheexpress-2.jpg

 


 
Préparation :


Préchauffez votre four à 160°.

Battre légèrement l'oeuf. Mélanger la levure avec la farine, puis ajouter le sucre et le sel. Versez la crème et l'oeuf au centre et mélanger rapidement à la cuillère en bois. N'utilisez pas de fouet. Le mélange va devenir collant et difficile à travailler, c'est parfaitement normal.

Remplissez vos moules à briochettes ou à muffins aux 3/4 avec la préparation.

Pour la dorure, ajoutez une cuillère à café d'eau dans votre jaune d'oeuf pour le dilué et badigeonnez les briochettes avec.

Et pour des briochettes fourrées :
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque moule, avec vos doigts farinés, creusez un petit trou au milieu et déposez-y une cuillère à café de votre "farce" (nutella, confiture ...). Rebouchez en rabattant les bords et en les soudant avec l'aide du jaune d'oeuf.

Enfournez environ 25min à 160°. Démoulez et laissez tiédir.

 

briocheexpress-1.jpg

 

Bon pt'i dèj' !

Nénaya

Qui C'est Ça ?

  • Nenaya
  • Prénom : Camille;
Age : variant;
Sexe : féminin;
Race : humaine;
Cheveux : Indomptables;
Yeux : expressif;
Taille : les pieds touchent par terre;
Poids : tout dépend du petit déjeuné;
Caractère : pas toujours facile
  • Prénom : Camille; Age : variant; Sexe : féminin; Race : humaine; Cheveux : Indomptables; Yeux : expressif; Taille : les pieds touchent par terre; Poids : tout dépend du petit déjeuné; Caractère : pas toujours facile

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